BUBUR LAMBUK VERSI JOHOR

masakan lunch ari cuma bubur lambuk versi johor ajer...sbb semuanya sakit tekak dan badan rasa nak demam .nak makan nasi pun tak lalu  . kul 11.30pg aku dah suapkan adam makan  , peh...bukan  main laju lagik dia makan..maklum la semlam dia tak nak makan nasi cuma roti butterscoth ajer dia pulun , tu pun separuh ajer...

tekak aku pun dah perit ni...mana tidaknya , asyik batuk ajer . bersama-sama la aku pun join bubur lambuk utk adam tu .oh ya  , bubur lambuk versi johor ni , bukan cam kat kampung baru tu ye...ni lain sikit ...

ni aku bagi resepi nak buat bubur lambuk , sesuai utk anak-anak kecil dan jugak time sakit cenggini .dlm bubur tu , rasanya semua dah cukup khasiatnya ,sbb ada udang atau ikan bilis atau isi ayam dan sayur-sayuran . kalau utk baby yg baru nak belajar makan tu , korang boleh jugak buat cenggini  , kemudia lecek la kat tapis...mmm...sedap gila..time adam baby dulu , mmg aku buat utk dia ..aku dan eric pun pulun sama..

budak yg tak sihat ...baring aje la...

 bubur lambuk versi johor

resepinya:

setengah pot beras ( bersihkan dan masak dlm rice cooker )

isi ayam ( dipotong dadu )

ikan bilis( rendam , buang tulangnya dan tumbuk dlm lesung kasi hancur sikit ajer )

udang kecil buang kulit , kepala dan ekor ( klu besar  , potong 2 )

carrot ( potong dadu )

kentang ( potong dadu )

bawang merah dan putih ( digoreng setakat layu ajer ) (myk tak perlu la byk )

daun bawang ( dipotong kecil-kecil )

sedikit garam

caranya :

bila dah didih , masukkan semua bahan-bahan di atas kecuali bawang goreng dan daun bawang...masukkan semua ni agar semuanya empuk dan masak . agak-agak dah macam beras tu dah kembang nak jadi bubur , baru masukkan bawang merah dan putih sekaligus ngan myknya dan daun bawang , sedikit garam sebagai perisa .gaulkan kesemuanya...agak-agak , dah nak jadi bubur , terus tutup suis dan tutup periuk..biarkan dia mereneh dgn wap yg terkumpul dlm periuk....( oh ya , klu nmpk cam dah kering airnya , boleh la tambah ngan air panas sikit )

dah siap...sejukkan dan boleh dingap .

ok la sekian utk hari ini...